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segunda-feira, junho 29, 2015

Caldo verde

Receitinha deliciosa, esquenta e faz o maior sucesso!!! Nas festas Juninhas lá em casa não pode faltar.




Ingredientes2 kg de batata
1 pacote(s) de linguiça portuguesa ou calabresa em pedaços pequenos 
2 dente(s) de alho picado(s)
300g de bacon picadinho
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
1 maço(s) de couve manteiga picada(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de sal
3 litro(s) de água
Como fazer
  1. Frite o bacon e refogue o alho no óleo.
  2. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal.
  3. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso.
  4. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite.
  5. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 5 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando.
  6. Sirva quente.

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